Bi Lo Chun impérial

  • Notes d’agrumes, de miel de nectar et de noisettes.

    Origine :

    Province de Fujian, Chine.

    Présentation :  

    Le Bi Luo Chun (« l’escargot vert de printemps ») est l’un des thés les plus célèbres de Chine. Avec ses feuilles roulées en spirale, il donne une infusion légèrement sucrée aux saveurs fruitées et de noix. Un thé fantastique !

    Guide d’infusion :

    Par tasse : 2 c.à.c. 80°C  3 minutes

    Peut être infusé plusieurs fois.

  • Bi Luo Chun (parfois orthographié Pi Lo Chun) peut se traduire littéralement par « Escargot vert de printemps ». Il s’agit d’un thé vert rare chinois. Il est composé des meilleurs bourgeons tendres récoltés et transformés uniquement à la main lors d’un processus complexe qui lui donne sa forme enroulée serrée. C’est à cette étape que le thé obtient son nom, étant donné que l’aspect enroulé rappelle un escargot et qu’il est cueilli au printemps. Le Bi Luo Chun est connu pour son arôme fruité fort et pour son goût doux.

    Il est très intéressant de visiter une plantation qui cultive du Bi Luo Chun : les plants de thé y sont mêlés à différents arbres fruitiers odorants pour donner son arôme et son goût au thé. Parfumé et un peu floral, avec un corps plein et une note terreuse, le nôtre pousse à Fuding, dans le comté de Fujian. Il s’agit d’une zone entourée de hautes montagnes boisées au climat doux et humide : un endroit parfait pour y faire pousser du thé !

    Il est recommandé de faire infuser le Bi Luo Chun dans une tasse en céramique blanche ou un verre transparent afin de voir le pekoe duveteux se déplier peu à peu, ce qui lui donne l’apparence d’un flocon de neige qui tombe lentement.



Collections: Thé vert, Tea




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