Lapsang Souchong premium

  • Notes de drupes foncées, aspect terreux et fumé équilibré.

    Origine :

    Wuyishan, province de Fujian, Chine.

    Présentation :

    Notre Lapsang Souchong est produit par le cultivateur de thé Liang Junde dont la famille élabore du Lapsang depuis des années et est très reconnue en Chine. Beaucoup de thés Lapsang Souchong sont trop fumés, mais nous trouvons le nôtre parfaitement équilibré. Il s’associe aussi parfaitement aux whiskys tourbeux.

    Guide d’infusion :

    Par tasse : 2 c.à.c. 95 °C 3 minutes

    Peut être infusé plusieurs fois.

  • Ce thé Lapsang Souchong particulier (Zheng Shan Xiao Zhong) a été élaboré par le célèbre Liang Junde, renommé pour ses préparations de thé noir Lapsang Souchong traditionnel. C’est également l’inventeur du Jin Jun Mei, l’un des thés noirs les plus chers de Chine. La famille du maître Liang vit dans ce village des montagnes de Wuyi et fait du thé Lapsang depuis 250 ans. Ses compétences et capacités techniques en ce qui concerne le thé noir Lapsang sont donc amplement reconnues et réputées en Chine. À présent âgé de 69 ans, il se prépare à transmettre son entreprise à son fils. Les feuilles de thé viennent de la vallée environnante qui est un site protégé de l’UNESCO interdit d’accès aux étrangers.

    Ce thé noir exceptionnel est un Lapsang Souchong authentique de la culture où il a été créé il y a plus de 400 ans, dans le village de Tong Mu.

    Les célèbres notes fumées sont obtenues en faisant fumer les feuilles de manière artisanale sur des feux au bois de pin, en utilisant le bois de la vallée environnante. Ce thé est bien plus léger qu’un lapsang « tardif » traditionnel produit pour les marchés étrangers : ceci est la manière dont il est élaboré pour les Chinois.



Collections: Thé noir, Tea




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